Dieta dei cibi crudi per dimagrire (Raw Food Diet)

La Dieta dei cibi crudi per dimagrire (Raw Food Diet), un’antica dieta di oltre 200 anni fa che ti aiuterà a perdere peso in fretta.

Che cos’è la Raw?

E’ un programma di dimagrimento che risale alla fine del 1800, quando Maximilian Bircher-Benner, un medico, scoprì che poteva curare il suo ittero mangiando mele crude. Iniziò così una serie di esperimenti per testare gli effetti del cibo crudo sulla salute umana e la dieta ha continuato ad evolversi.

Sebbene oggi ci siano numerose varianti della dieta crudista, in genere si tratta di alimenti che non sono stati cotti, trasformati, scaldati al microonde, irradiati, ingegnerizzati geneticamente o esposti a pesticidi o erbicidi. Circa il 75% e l’80% di ciò che mangiano i crudisti ogni giorno saranno alimenti a base vegetale mai riscaldati oltre i 115 gradi Fahrenheit. (Pochissime persone seguono una dieta cruda al 100%.)

La maggior percentuale di coloro che segue la dieta RAW è vegano, ma alcuni scelgono di consumare prodotti animali crudi, come latte crudo (non pastorizzato), formaggio a base di latte crudo, sashimi, pesce crudo e alcuni tipi di carne cruda .
I sostenitori sostengono che la cottura annulla la maggior parte delle vitamine presenti negli alimenti e quasi tutti i nutrienti vegetali a potenziamento immunitario (anche se mancano prove scientifiche a supporto di queste affermazioni).

Questo tipo di dieta è ipocalorica e fornisce molte meno calorie di quelle generalmente raccomandate, il che porta alla perdita di peso.

Come funziona la dieta dei cibi crudi per dimagrire?

Esistono numerose varianti della dieta di cibi crudi e hai il potere di modificare la tua a secondo dei gusti. Alcuni suggerimenti per iniziare includono:

• Riempi la tua dispensa con molta frutta e verdura fresca; germogli; semi e noci, tra cui anacardi, semi di girasole e burro di mandorle crudo.

Cerca gli alimenti contrassegnati come grezzi e venduti nei negozi di alimentari o biologici.

Fai il pieno di cereali (non cotti) e di legumi biologici secchi (pensa a lenticchie, ceci, fagioli azuki e fagioli verdi) da consumare crudi.

Aggiungi sapore attraverso condimenti come l’olio extravergine di oliva spremuto a freddo; olio di cocco vergine crudo; e burro di cocco crudo.

Sorseggia succo di verdura appena spremuto e tisane.

Investi in un disidratatore ( essicatore) per creare patatine croccanti da patate dolci pelate e affettate.

Acquista un robot da cucina e un frullatore per essere creativo con succhi e persino “biscotti” con scaglie di cioccolato crudo.

Quanto costa la dieta di cibi crudi?

Gli ingredienti biologici tendono a costare di più rispetto ad altri tipi di alimenti e non tutti i negozi di alimentari offrono una vasta gamma di prodotti adatti a questo programma alimentare.

Inoltre, avrai bisogno di elettrodomestici: i frullatori di fascia alta vanno dai 300 ai 600 €, ad esempio, e i robot da cucina in grado di affettare, grattugiare e sminuzzare possono arrivare anche a 700€.
I disidratatori costano tra i 100 e i 200€, anche se puoi trovare diverse opzioni di base a un prezzo inferiore.

La dieta Raw ti aiuterà a perdere peso?

Molto probabilmente perderai peso con la dieta dei cibi crudi, a patto di seguire le regole. Una ricerca suggerisce che le persone a dieta crudista tendono a mangiare meno calorie e pesano meno che in altri tipi di dieta.

Se sei in sovrappeso, perdere solo dal 5% al ​​10% del tuo peso attuale può aiutarti a evitare alcune malattie.

Studi sulla Dieta crudista

• 32 persone sono state selezionete per una ricerca che prevedeva di adottare una dieta che prendeva almeno il 62% delle calorie giornaliere da cibi crudi (e il resto da cibi cotti). È piuttosto standard, dal momento che la maggior parte dei crudisti va dal 75% all’80% crudo.

Dopo quasi sette mesi, i partecipanti avevano perso in media 10 kg, secondo i risultati pubblicati sul Southern Medical Journal.

•Sull’European Journal of Clinical Nutrition, è riportata una ricerca secondo cui 43 persone che seguono una dieta a base di cibi crudi hanno perso il 9% del loro peso corporeo iniziale.

• In un altro studio pubblicato nell’Archivio di medicina interna nel 2005, i ricercatori hanno confrontato 18 persone che seguivano una dieta rigorosa con cibi crudi e 18 con una tipica dieta americana. Dopo quattro anni, l’indice di massa corporea – una misura del grasso corporeo – e il grasso della sezione centrale erano più bassi tra quelli del gruppo di cibi crudi rispetto a quelli dell’altro gruppo.

• Una ricerca su oltre 500 persone che hanno seguito una dieta a base di cibi crudi per quasi quattro anni, ha scoperto che il peso corporeo diminuiva all’aumentare della percentuale di calorie giornaliere provenienti dai cibi crudi.
I ricercatori hanno anche scoperto che circa il 30% delle donne di età inferiore ai 45 anni ha sviluppato amenorrea, il che significa che il loro periodo mestruale si è interrotto a causa di calorie insufficienti.

E’ facile seguire la dieta di cibi crudi per dimagrire in fretta?

È praticamente impossibile mangiare fuori con la dieta di cibi crudi. Non puoi controllare esattamente cosa c’è nel tuo cibo e come viene preparato e non tutti gli chef e i camerieri comprendono una dieta crudista. Puoi ordinare un’insalata, ma il condimento potrebbe contenere ingredienti che non sono crudi o naturali, quindi porta il tuo.
Dovreste saziarvi abbastanza da rimanere soddisfatti dopo i pasti. Gli esperti di nutrizione sottolineano l’importanza della sazietà, la sensazione soddisfatta di averne avuto abbastanza. La fame, quindi, non dovrebbe essere un problema .

Fagioli e altri legumi, verdure e cereali integrali, impiegano molto tempo per essere digeriti, il che significa che ti faranno sentire più pieno e più a lungo. Sei anche libero di scegliere quante calorie vuoi assumere e puoi aumentare le quantità di cibo se hai troppa fame.

Non c’è motivo per cui la dieta dei cibi crudi non possa essere appetibile, devi solo trovare delle alternative gustose ai tuoi cibi crudi preferiti. Preparare delle prelibatezze crude con un robot da cucina e un frullatore non è difficile, ma richiede tempo, che purtroppo non tutti hanno.

Segui un programma settimanale di dieta crudista

Quanta attività fisica dovresti affiancare alla dieta dei cibi crudi?

Sebbene l’approccio del cibo crudo riguardi solo la dieta, ciò non significa che non dovresti fare un pò di movimento. Indipendentemente dalla dieta, più ti muovi, più velocemente perderai peso e ridurrai il rischio di sviluppare diabete, problemi cardiaci e altre malattie croniche. Gli adulti sono generalmente incoraggiati a svolgere almeno due ore e mezza di attività di intensità moderata (come la camminata veloce) ogni settimana, insieme ad un paio di giorni di attività di rafforzamento muscolare.

Potrete acquistare alcuni prodotti adatti alla dieta Raw direttamente dal sito Cibo Crudo, di cui trovate il banner con il link qui sopra. In fase di acquisto potrete inserire il codice sconto 491EM per avere subito 5,00€ di sconto sul primo ordine. Approfittatene subito!